2026年9月– date –

フルムダンベールは、フランス・オーヴェルニュ地方原産のAOP(原産地呼称保護)認定ブルーチーズ。青カビタイプの中では塩気が穏やかでクリーミーな味わいが特徴で、円筒形の見た目が特徴的です。甘口の白ワイン(ソーテルヌなど)との組み合わせが定番ですが...

モンドールは、フランス・ジュラ地方(スイス側ではヴァシュラン・モン=ドールと呼ばれる)原産のAOP認定・ウォッシュタイプに近いソフトチーズ。秋から冬にかけての季節限定チーズで、樹皮(エピセア/トウヒの木の皮)で側面を巻いて熟成させるため、ほのかな...

コンテは、フランス・ジュラ地方で作られるハードタイプのナチュラルチーズ。ナッツのような香ばしさと、塩味の強すぎない旨味が特徴で、白ワインはもちろん、すっきりした赤の国産ワインとも好相性です。 この食材をオンラインストアで見る 基本情報 産地...

エポワスは、フランス・ブルゴーニュ地方が原産のAOP(原産地呼称保護)認定ウォッシュタイプ・ナチュラルチーズ。表皮を酒(マール)で洗いながら熟成させるため香りは強めですが、中身はクリーミーでまろやかな味わいが特徴。ブルゴーニュ産の赤ワインだけで...